Coagulantes (cuajo):
Le ofrecemos cuajo líquido y cuajo en pastilla.
en presentaciones de 125 mL, 250 mL y 500 mL
en presentaciones de galón, litro y cajita con 100 pastillas para 50 L
Marschall y Quetsall son cuajos "doble fuerza", su potencia es estandarizada de 580-595 IMCU/mL, con lo cual únicamente se requiere de 7-10 mL para cuajar 100 L de leche o una pastilla para cuajar 50 L de leche.
Por ser de origen microbiano, es apto para productos veganos.
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